气候变化导致的干旱和洪水正在威胁着我们为日益增长的全球人口生产足够粮食的能力。根据联合国政府间气候变化专门委员会的估计，到2050年，气候变化可能导致农作物的产量下降25%。
新冠疫情的爆发也扰乱了供应链，影响了粮食安全。这导致从鸡肉到棕榈油等所有食品的短缺，食品价格不断上涨。
新加坡南洋理工大学的研究人员为了可持续发展的食品设计了创新的解决方案。他们支持大学致力于减轻我们对环境的影响，这是南大通过大学2025战略计划解决的人类四大挑战之一。
新加坡南洋理工大学在这方面还有很多科研成果，欢迎访问大学官网了解更多信息。
来源：新加坡南洋理工大学
